「是包白米！」促使世界麵包冠軍師傅吳寶春力爭上游

2011/01/11 聯合報
什麼樣的動力促使世界麵包冠軍師傅吳寶春力爭上游？他昨天透露「是包白米！」因家貧，國二時學校一再廣播叫他名字、發給他白米，他自尊飽受衝擊，「心想為何是我！」
吳寶春昨天到明達中學演講，禮堂爆滿，擠不進的學生透過視訊，聽寶春師傅說著如何從放牛班，一路走來的點點滴滴。
「我從小就不愛讀書，只喜歡玩，最愛的遊戲，就是把沖天炮或水鴛鴦插在牛糞中，看牛糞被炸得滿天飛」，「國小、國中永遠都是最後一名。」吳寶春說，從小夢想有天上台領獎，「不過，那是遙不可及」；他沒想到，當幸運來敲門，站上領獎的舞台，就是世界麵包大賽冠軍。
吳寶春表示，促成他轉變是國二時學校辦露營，沒煮完的白米，學校決定發給家境貧困的學生，一再廣播叫他名字，「愈廣播我就躲得愈遠，不肯去領。」
直到放學，訓導主任在校門口交給他一包白米，吳寶春說，「這是我最難過的一天」，從此下定決心要學一技之長、出人頭地。
吳寶春說，他十七歲學做麵包，因不愛念書識字不多，九九乘法也不會，「我知道自己比別人笨，必須更努力」。
最初只知靠經驗，沒有數據，品質不穩定，到日本進修學到科學方法，為了準備世界大賽，辭掉工作，到處借場地練習，終於獲獎。如今回首以往，吳寶春很感謝那段廣播送米的人生插曲。